47 
– Употреблять как можно больше овощей, фруктов и ягод в натуральном виде.
– Ограничивать себя в сладких блюдах.
– Отличать чувство натурального голода от аппетита, который является следствием привычки.
– Соблюдать режим приема пищи – не есть сразу же после пробуждения от сна, и не менее чем за 2–3 часа до отхода ко сну.
Интервалы между приемами – не менее 4–5 часов.
– Не есть при физической или умственной усталости, а дать себе отдохнуть, чтобы набраться энергии для переваривания пищи.
– Есть в одни и те же часы для лучшего усвоения пищи.
Беспорядочный прием способствует ожирению.
– Ограничить прием жидкости до 1–1,5 л. Образование воды в организме производится в этом случае за счет сгорания жира.
– Прием соли ограничить до 5–6 г в день.
– Исключить блюда, возбуждающие аппетит.
– Один-два раза в неделю устраивать разгрузочные дни или один голодный, выпивая до 2 л воды.
– Подсчитывать калории.
Желающим похудеть полезны пшеничные хлопья с молоком и блюда из отрубей.
Потребляющие такую пищу получают на 10 калорий меньше обычного.
Для употребления в пищу отрубей их заливают крутым кипятком на полчаса, потом воду сливают.
Полученную кашицу добавляют в любую еду сначала по 1 чайной ложке, через 7-10 дней – по 2 чайных ложки.
Еще через 7-10 дней – до 1–2 столовых ложек 2–3 раза в день.
Важно правильно есть. Большинство людей, у которых ожирение, едят быстро. А сигнал насыщения наступает лишь через 20–30 минут, желудочные рецепторы не рассчитаны на спешащего человека.
Значит, надо научиться правильно жевать, прожевывая по 20–30 раз каждый кусок. Его надо проглотить незаметно для себя. Это тоже одно из условий снижения массы тела.
В пожилом возрасте, когда процессы старения позвоночника происходят естественным путем, не ускоряйте их.
Исключите из своего меню наваристые супы, жареные блюда, копчености, консервы, колбасы, животный жир. Вставайте из-за стола чуточку голодными.
– Тучным людям ни в коем случае нельзя отдыхать после еды.
– Ни в коем случае не пейте воду во время еды. Только через некоторое время после нее.
Итак, чтобы похудеть, надо изменить свое отношение к пище.
Здоровье требует жертв. Кажется, что нам остаются хлеб да вода. Но это не так.
Какие блюда надо есть, из каких продуктов их готовить, это вы узнаете дальше из тех примерных рецептов, которые мы привели, ориентируясь на рекомендации современных диетологов.
Американский ученый, разработчик лечебного питания Поль Брэг, будучи в Италии, обратил внимание на жителей Адриатического побережья – мужчин и женщин. Независимо от возраста, тела их были гибкими, мышцы эластичными, кости твердыми и прочными.
Как он установил, они питались в основном овощами, фруктами, рыбой, хлебом из муки грубого помола, сыром и творогом.
Именно такая пища необходима для сохранения здорового позвоночника.
Для построения здоровой, прочной костной системы организму необходимы такие вещества, как кальций, фосфор, магний и т. д.
Недостаток кальция восполняется с помощью молока, брынзы, сыра. 2 кружки молока или 2 бутерброда с сыром обеспечивают суточную потребность кальция.
Имеются соли кальция в ржаном хлебе, свежих овощах и фруктах.
Марганец, который переносится кислородом из крови к клеткам, также необходим для питания межпозвонковых дисков, которые не имеют прямого кровообращения.
Все эти элементы находятся также в рыбе, особенно в лососе, в кисломолочных продуктах, куриных яйцах.
В разных комбинациях они содержатся в печени, почках, кукурузе, сыре, орехах, семечках, горохе.
Из витаминов предпочтительнее А и Д, так как они регулируют обмен кальция и фосфора. Витамин А есть в овощах и фруктах с кожурой красного, оранжевого, желтого цвета. Его много в моркови, щавеле, петрушке, помидорах, землянике, зеленом луке, облепихе.
Для лучшего его усвоения необходимо растительное масло или сметана.
Витамин Д легко получить, приняв солнечную ванну. Есть он в черной икре, молоке, печени рыб, яичном желтке. Витамин С также полезен для позвоночника.
Он питает особую субстанцию, которая прочно соединяет клетки в костях и других тканях. Содержится в черной смородине, шиповнике, разных других ягодах, в сладком перце.
Недостаток витамина С приводит к боли в мышцах и многим другим нарушениям деятельности организма.
47 
